IMPASTO INTEGRALE
IMPASTO CLASSICO
CALZONI
IMPASTO BIOLEGGERO
PIZZE BIANCHE - PIZZE ROSSE
impasto classico
leggero e friabile è prodotto secondo la tradizione con farine ricercate di grano tenero e una lunga lievitazione.
Margherita €. 6,00
Salsa pomodoro bio, mozzarella.
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Pioggia €. 7,00
Salsa pomodoro bio, doppia mozzarella.
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Prosciutto €. 7,50
Salsa pomodoro bio, mozzarella, prosciutto cotto senza polifosfati.
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Pugliese €. 7,50
Salsa pomodoro bio, mozzarella, cipolle rosse.
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Zucchine grigliate €. 7,50
Salsa pomodoro bio, mozzarella, zucchine grill, grana.
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Viennese €. 7,50
Salsa pomodoro bio, mozzarella, wurstel originali tirolesi.
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Melanzane €. 7,50
Salsa pomodoro bio, mozzarella, melanzane grill, grana.
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Napoli €. 8,00
Salsa pomodoro bio, mozzarella, acciughe, origano.
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Prosciutto e funghi €. 8,00
Salsa pomodoro bio, mozzarella, prosciutto cotto senza polifosfati, funghi.
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Lucanica fresca €. 8,00
Salsa pomodoro bio, mozzarella, lucanica fresca.
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Diavola €. 8,50
Salsa pomodoro bio, mozzarella, salamino piccante.
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Contadina €. 8,80
Salsa pomodoro bio, mozzarella, spinaci* saltati all'olio, pomodoro fresco, grana.
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4 stagioni €. 9,00
Salsa pomodoro bio, mozzarella, prosciutto cotto s.p., funghi, carciofi a fette, olive.
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Romana €. 9,00
Salsa pomodoro bio, mozzarella, olive leccino, capperi, acciughe, origano.
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Capricciosa €. 8,80
Salsa pomodoro bio, mozzarella, prosciutto cotto s.p., funghi, carciofi a fette.
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4formaggi €. 9,20
Salsa pomodoro bio, mozzarella, formaggio nostrano, ricotta, gorgonzola.
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Tirolese €. 9,20
Salsa pomodoro bio, mozzarella, speck della val rendena a fine cottura.
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Verdure €. 9,00
Salsa pomodoro bio, mozzarella, verdure fresche, grana.
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Prosciutto crudo di parma €. 9,50
Salsa pomodoro bio, mozzarella, prosciutto crudo di parma 20 mesi dopo cottura.
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Montanara €. 9,30
Salsa pomodoro bio, mozzarella, funghi porcini, grana.
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Bufalina €. 9,50
Salsa pomodoro bio, bufala dopo cottura, emulsione di basilico.
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Delicata €. 9,00
Salsa pomodoro bio, philadelphia, olive nostraline, rucola.
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Porri e gorgonzola €. 9,50
Salsa pomodoro bio, mozzarella, porri, gorgonzola, grana.
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Radicchio e gorgonzola €. 9,50
Salsa pomodoro bio, mozzarella, radicchio cotto, gorgonzola, grana.
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Speck e panna €. 9,50
Salsa pomodoro bio, mozzarella, panna, speck della val rendena in cottura.
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Trentina €. 9,50
Salsa pomodoro bio, mozzarella, pancetta stufata, patate, rosmarino.
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Carbonara €. 10,00
Salsa pomodoro bio, mozzarella, pancetta stufata, cipolle rosse, gorgonzola.
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Taleggio €. 10,50
Salsa pomodoro bio, mozzarella, taleggio, funghi porcini.
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Rustica €. 10,00
Salsa pomodoro bio, mozzarella, speck della val rendena, radicchio cotto, grana (tutto in cottura).
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Bomba €. 10,00
Salsa pomodoro bio, mozzarella, salamino piccante, peperoncino, cipolle rosse, peperoni, aglio.
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Ghiottona €. 10,50
Salsa pomodoro bio, mozzarella, gorgonzola, salame piccante, speck della val rendena.
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Franco €. 10,50
Salsa pomodoro bio, mozzarella, melanzane grill, salamino piccante, funghi porcini, grana.
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Stella €. 10,50
Salsa pomodoro bio, mozzarella, funghi porcini, peperoni al forno, lucanica fresca, zucchine grill, spinaci* all'olio, taleggio.
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Doc €. 10,50
Salsa pomodoro bio, mozzarella, prosciutto cotto s.p., funghi, peperoni al forno, salamino piccante, uovo, grana.
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Ferro €. 10,50
Salsa pomodoro bio, mozzarella, carne salada della rendena a fine cottura, rucola, grana a scaglie.
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Lucio €. 10,50
Salsa pomodoro bio, mozzarella, feta greca, tonno, pomodorini ciliegini, origano.
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impasto integrale
Ricco di sapori intensi è ottenuto con un insieme di farine integrali e di grano tenero con una lunga lievitazione.
Integrale 1 €. 10,50
Salsa pomodoro bio, mozzarella, gorgonzola, asparagi, speck della val rendena.
Integrale 2 €. 10,50
Salsa pomodoro bio, mozzarella, noci, funghi, panna, speck della val rendena cotto.
Integrale 3 €. 10,00
Salsa pomodoro bio, pomodorini ciliegini, bufala a fine cottura, origano.
Integrale 4 €. 10,50
mozzarella, pomodoro fresco, crudo di parma 20 mesi, rucola.
Integrale 5 €. 9,50
Salsa pomodoro bio, mozzarella, verdure fresche, grana.
Integrale 6 €. 10,50
Salsa pomodoro bio, mozzarella, taleggio, lucanica fresca, patate.
Integrale 7 €. 10,50
Salsa pomodoro bio, mozzarella, bresaola, pomodorini ciliegini, grana a scaglie.
Integrale 8 €. 10,00
Salsa pomodoro bio, porri, gorgonzola, pancetta e porcini.
Integrale 9 €. 10,00
Salsa pomodoro bio, mozzarella, pancetta stufata, gorgonzola, porri, grana.
Integrale 10 €. 10,00
Salsa pomodoro bio, mozzarella, feta greca, pomodorini ciliegini, olive leccino, origano.
Integrale 11 €. 10,00
Salsa pomodoro bio, bufala, pomodorini e olive leccino (tutto dopo cottura).
Integrale 12 €. 10,00
Salsa pomodoro bio, porcini e bufala dopo cottura.
Integrale 13 €. 10,00
mozzarella, porri, lucanica fresca, grana a scaglie.
INTEGRALE 14 €. 11,00
salsa pomodoro bio, mozzarella, julienne di zucchine dopo cottura canditi con semi di senape, pomodorini emulsione di basilico e origano
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CALZONI
calzone €. 9,50
salsa pomodoro bio, mozzarella, ricotta, prosciutto cotto s.p., funghi.
calzone schiacciato 1 €. 9,50
salsa pomodoro bio, mozzarella, zucchine grill, melanzane grill, peperoni al forno.
calzone schiacciato 2 €. 10,50
mozzarella, crudo di parma 20 mesi, salamino piccante, ricotta.
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PIZZE ROSSE
marinara €. 5,50
salsa pomodoro bio, aglio, origano.
siciliana €. 7,80
salsa pomodoro bio, olive leccino, capperi, acciughe, origano.
rossa 1 €. 9,00
salsa pomodoro bio, patate, cipolle rosse, rosmarino, lucanica fresca.
rossa 2 €. 9,00
salsa pomodoro bio, tonno, carciofi, olive leccino.
rossa 3 €. 9,00
salsa pomodoro bio, verdure fresche.
rossa 4 €. 10,00
salsa pomodoro bio, wurstel originali tirolesi, prosciutto s.p., lucanica fresca, e salamino piccante.
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pizze bianche
calabrese €. 6,50
mozzarella, aglio, peperoncino.
bianca 1 €. 10,50
mozzarella, philadelphia, crudo di parma 20 mesi, rucola.
bianca 2 €. 10,00
mozzarella, pancetta stufata, patate, gorgonzola, noci.
bianca 3 €. 9,00
mozzarella, verdure fresche, grana.
bianca 4 €. 10,00
mozzarella, tonno, capperi, olive leccino, pomodorini ciliegini, origano.
bianca 5 €. 10,00
mozzarella, asparagi, gorgonzola, zucchine grill, speck della val rendena.
bianca 6 €. 9,60
mozzarella, lucanica fresca, patate al forno, aglio e peperoncino
bianca 7 €. 9,60
mozzarella, radicchio cotto, scaglie di grana, crema di aceto balsamico.
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IMPASTO BIOLEGGERO
impasto realizzato con farine biologiche usando farina di grano duro tipo kamut® e farina di amaranto che ci permette di ottenere un impasto bilanciato ed energetico (meno carboidrati e più proteine) ideale per atleti e diabetici, avendo una risposta insulinica minore.
amaranto e miglio infatti non hanno glutine e permettono una migliore digeribilità.
bioleggera 1 €. 10,00
salsa pomodoro bio, pomodorini, stracciatella e rucola (tutto dopo cottura).
bioleggera 2 €. 9,50
salsa pomodoro bio, mozzarella, verdure fresche e grana.
bioleggera 3 €. 10,00
salsa pomodoro bio, gamberetti, olive leccino, pomodorini e aglio.
bioleggera 4 €. 10,00
salsa pomodoro bio, burrata dopo cottura, radicchio, pepe e olio ex.
bioleggera 5 €. 10,50
salsa pomodoro bio, stracciatella dopo cottura e crudo di parma.
bioleggera 6 €. 10,50
salsa pomodoro bio, burrata dopo cottura, cippollotti e carne salada di nostra produzione a fine cottura.
bioleggera 7 €. 10,00
mozzarella, funghi, julienne di bresaola, grana a scaglie e crema di aceto balsamico.
bioleggera 8 €. 10,00
salsa pomodoro bio, pancetta, pomodorini, bufala dopo cottura e origano.
bioleggera 9 €. 10,00
salsa pomodoro bio, mozzarella, ricotta, peperoni, olive leccino e riduzione di aceto balsamico.
bioleggera 10 €. 10,00
salsa pomodoro bio, feta greca, cipolle, peperoni, pomodorini, olive leccino e origano.
